Beschreibung
Beschreibung:
Flaschengärungssekt nach der Méthode Champenoise mit mindestens 24 Monaten Hefelager vom Riesling aus der Grand Cru Lage Schwarzer Herrgott.
Lob:
– „Große Substanz! Anspruchsvoll. Eigenständig und im Gedächtnis bleibend mit einem Bukett von Brioche, Walnuss und feiner Zitrusnote. Unbedingt ins Menü einbauen!“ (Gault & Millau)
– „Der Crémant erfrischt mit feiner Säure, besticht durch hohe Mineralität und gefällt mit gelber Frucht.“ (VINUM Weinguide)
– „Beileibe kein Sektchen, sondern voller Saft und Kraft. Rieslingsäure und -frucht aus dem Zeller Schwarzen Herrgott. Ein unerschrockenes Bekenntnis zur Reife für gestandenes Feiern statt zaghaftes Anstoßen. Und kräftiges Essen passt auch dazu.“ (Slow Food Magazin)
– „Hefewürzig im Duft, Mandel, Frucht, im Gaumen etwas mehr Rieslingart, Kräuterwürze, großzügige Fülle, auch eine rassige Säure, gutes Spiel, feines Mousseux mit reifer Abgangswürze.“ (Falstaff)
