Beschreibung
Beschreibung:
Unser Balsam wird aus unserem eigenen konzentrierten Biotraubenmost hergestellt.
Im klassischen Solera-Verfahren wandeln Essigbakterien den Saft zu Balsamico in Fässchen aus Maulbeerholz. Über die Zeit entwickeln sich so Farbe, Aromen und Süße. Dieser Balsamico enthält keinerlei Zusätze wie Zuckerkulör oder Weinessig.
Sogar als Apéritif-Essig geeignet. Klassisch zu Caprese mit frischem Basilikum. Auch zu Beerenfrüchten und Käse.
Unser Manufakturpartner in Süddeutschland hat sich aus Kostengründen nicht biozertifizieren lassen. Deshalb trägt die Flasche kein Bio-Label.
