(Edition Jochens Schätze 2018)
Jedes Weinjahr birgt Überraschungen.
Arbeit in und mit der Natur ist nur bedingt planbar.
Sie ist unsere größte Lehrmeisterin im Annehmen und Danbarsein. Und über den einen oder anderen Weinberg schüttet sie ihr ganzes Füllhorn aus.
Man ahnts schon bei der Lese: aus den Trauben in dieser Bütt kann was ganz Besonderes entstehen.
Sanftes Ausdrücken der Beeren.
Saft gleitet ins Kellerdunkel.
Und dann die immer wieder geheimnisvolle Alchimie der Wandlung von Saft zu Wein.
Faßprobe. Spund auf. Zäppeln
Kosten. Köstlich. Kostbar.
Ja, Du bists.
Bergen. Heben. Ans Licht bringen.
In die Welt geben.
Beschenkt!
Martina & Jochen
