Das sind
einfach WIR

Alte Reben. Alte Stöcke. Keine Zöpfe.
Zeit. Liebe. Mitten im Zellertal.
Feine Bio-Weine in kleinen Auflagen. Manufaktur.
Keine Hast. Nur Geist. Sinn. Geschmack.
Respekt vor dem was wächst. Und dem, was nicht.
Pionierarbeit. Nachhaltig.

Das sind wir. Biopioniere. Ökologische Weinkultur seit 1986.

Massenhaft Kalksteine prägen die Böden und speichern Sonnenwärme. Fallwinde vom höchsten Berg der Pfalz, dem Donnersberg, und geringe Niederschläge sorgen für ein einzigartiges und immer begehrteres “cool climate“, ideal für den ökologischen Anbau. In der Grand Cru Lage „Zeller Schwarzer Herrgott“ , einer der ältesten Weinbergslagen der Pfalz, wächst ein hochgeschätzter Riesling. Zellertaler Burgunder, der rare Dunkelfelder oder die Diva Gewürztraminer gehören auch zu unseren Schätzen. Unique.

Wir gehen sorgsam um mit unseren Weinstöcken, nähren sie rein organisch mit vielfältigen Einsaaten. Sie sollen’s gut haben bei uns. Schließlich wollen wir lange miteinander sein. Jeder einzelne Rebstock hat viel Platz. Die Durchlüftung ist dann gut. Krankheiten der Rebe entstehen wie beim Menschen auch dann, wenn sie zu dicht aufeinander sitzen. Pflanzen- und Insektenvielfalt und durchdachte Bodenpflege spielen dabei eine entscheidende Rolle. Herbizide und Insektizide sind nicht unser Ding. Und gerade strecken wir die Fühler aus nach einem Agroforstsystem im Weinberg, um den Herausforderungen des Klimawandels zu begegnen.

Alte Reben, 50 Jahre und älter, sind unsere Helden. „Heroes“ – for more than one day! Ihre Wurzeln erreichen auch 15- 20 m tief liegende wasserführende Schichten. Wir arbeiten stetig, beständig, ruhig, sind innovativ, jedoch frei von Moden. Das gilt für Weinberg und Keller.
Eine Qualität, die mit gängiger Labortechnik nicht nachzuweisen ist. Und doch ist sie da.

Kundenstimmen:
„Weine mit spürbarer Tiefendimensionalität“
„Weine, die leuchten“
„Weine mit Seele“

Seit 1986 sind wir Mitglied von ECOvin, dem Bio-Anbauverband für Wein aus gutem Grund: unsere Philosophie von Ökologie, Ökonomie und sozialem Handeln trifft dort auf einen fruchtbaren Boden.

Wir Wicks sind Winzer in fünfter Generation. Jochens Großvater Robert Fippinger (*1913) war bis ins hohe Alter von Jochen hochgeschätzter Ratgeber, weil sein Erfahrungsschatz noch aus einer Zeit stammte, die ohne chemisch-synthetische Pflanzen- und Bodenbehandlung auskam. Er verkörperte par excellence unsere Grundhaltung: „Teil sein von“, nicht „Master of“. Unser traditioneller Dreiseithof liegt direkt an den Weinbergen. Die Keller sind einzig und ein großer Schatz: Sie reichen mehr als 70 m in Berg und Fels hinein, liegen 15 m unter der Erde. Mit einem fantastischen Klima für Ausbau und Reifen der Weine. 10 Grad hats hier das ganze Jahr, egal wies draußen ausschaut.